家常菜不知道吃什么

家常菜不知道吃什么？这是许多人在日常生活中都会遇到的问题。每天面对同样的食材和相同的做法，吃腻了那几个菜品，实在是缺乏新鲜感和创意。不过放心，今天小编为大家整理了一些简单易做且美味可口的家常菜做法，即使你不会做饭，也能轻松驾驭。让我们一起来看看吧！

1. 双耳拌黄瓜

材料：黄瓜100克、银耳、木耳各适量、蒜末适量、酱油适量

做法：

1. 将黄瓜切成丝状，用开水焯烫一下，沥干水分。
2. 将银耳和木耳泡软，切成丝。
3. 将蒜末和酱油混合，调成酱汁。
4. 将所有材料混合，倒入酱汁，拌匀即可。

这道双耳拌黄瓜口感清爽，营养丰富，且制作简单，是一道非常适合夏天的家常菜。

2. 砂锅豆腐

材料：豆腐、猪肉、洋葱、大蒜、生姜、香菜适量

做法：

1. 将豆腐切成块状，猪肉切片，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。
2. 将砂锅加热，放入适量的油，爆炒豆腐块至两面微黄。
3. 将猪肉片放入砂锅中，煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝、大蒜末、生姜末继续煸炒，放入适量的清水。
5. 盖上锅盖，煮沸后转小火慢炖20分钟。
6. 最后撒上香菜末，即可上桌。

这道砂锅豆腐鲜香可口，入口滑嫩，营养丰富，是冬季的一道暖心佳肴。

3. 糖醋排骨

材料：猪排骨、葱姜蒜末、白糖、醋、生抽适量

做法：

1. 将猪排骨切成小块，用水焯水。
2. 将锅加热，放入少量油，煸炒葱姜蒜末。
3. 加入排骨继续煸炒至变色。
4. 加入适量的白糖、醋、生抽，炒匀。
5. 加入适量的水，转小火炖煮30分钟左右，至汤汁浓稠。
6. 最后大火收汁，即可上桌。

这道糖醋排骨色泽红亮，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道家常菜中的经典之作。

4. 家常蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花适量

做法：

1. 将米饭用水清洗干净，控水备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 将锅加热，放入适量的油，倒入鸡蛋液煎至8成熟，取出备用。
4. 继续加热锅，放入适量的油和胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟。
5. 加入米饭，翻炒均匀。
6. 最后加入鸡蛋液和葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道家常蛋炒饭色香味俱佳，口感香糯，营养丰富，是一道适合全家人享用的晚餐。

5. 麻辣香锅

材料：鸭血、千层肚、脆皮肠、豆皮、金针菇、豆芽、鸭肠、土豆片适量

做法：

1. 将鸭血、千层肚、脆皮肠、豆皮、金针菇、豆芽、鸭肠、土豆片焯水。
2. 将锅加热，放入适量的油，煸炒姜蒜末、郫县豆瓣酱至出香味。
3. 加入适量的水，放入所有材料烧开。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、大葱、花椒、辣椒粉，炖煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的香菜、蒜末、花椒粉，翻炒均匀即可。

这道麻辣香锅口味辣鲜，香气四溢，滋味独特，是一道适合辣爱探险的朋友们的家常菜。

6. 水煮鱼

材料：鱼片、豆芽、泡椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末适量

做法：

1. 将鱼片、豆芽焯水。
2. 将锅加热，放入适量的油，煸炒葱姜蒜末、郫县豆瓣酱至出香味。
3. 加入适量的水，放入豆芽和鱼片煮至熟。
4. 最后加入适量的泡椒翻炒均匀即可。

这道水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，豆芽爽脆，是一道适合辣爱海鲜的人们的家常菜。

以上就是小编为大家介绍的几道简单易做的家常菜做法。无论是双耳拌黄瓜的清爽口感，砂锅豆腐的温暖滋味，还是糖醋排骨的酸甜可口，都能给你的口腹之欲带来满满的惊喜。家常菜不再单调，让你在吃饭的时候多一份乐趣，来试试吧！